Seit 1988 werden Sonntags Arbeiten auf Ausstellungen gezeigt und er erhielt zahlreiche Stipendien für Bildende Kunst, Sound Art und Komposition. Zudem gewann er zahlreiche Preise in den Bereichen Kunstgeschichte, Komposition oder Improvisationen zeitgenössischer Musik. Seine Arbeit umfasst Kunst, Wissenschaft und Technologie, die in seinen Augen zusammen gehören. Er experimentiert mit Klang, Licht und Bild und verändert den Bedeutungszugang zu Erfahrungen natürlicher Phänome.

Seine Experimente versuchen den Raum jenseits der Bildprojektion aufzuzeigen und mit einem psycho-akustischen Medium eine Umgebung zu erschaffen.

Während seines Aufenthaltes in der Villa Aurora plant Sonntag an einer Video-Klang-Komposition zu arbeiten, die sich direkt auf die historische Orgel der Villa Aurora bezieht. Ebenso wird er an seinem Großprojekt „C-plexus solaris“ arbeiten, einem Projekt in mehreren Formaten über den nahenden Sonnensturm 2012/2013.