Nuria Núñez Hierro studierte Klavier und Komposition am Conservatorio Superior de Música de Córdoba. Zusatzstudium als Meisterschülerin (Abschluss mit Auszeichnung) für Komposition bei Elena Mendoza und Iris ter Schiphorst an der Universität der Künste (UdK) Berlin. Zudem erhielt sie Stipendien von derandalusischen Regierung (2009) sowie vom DAAD und der Stiftung “La Caixa”. Im Jahr 2014 ist sie Stipendiatin der Graudiertenschule für die Künste und die Wissenschaften der UdK Berlin.
Ihre Werke wurden von berühmten Ensembles zeitgenössischer Musik wie Ensemble Intercontemporain (FR), Ensemble Ascolta (DE), Studio New Music Ensemble of Moscow (RU), Orbis Trio (CZ), Trio Transmitter (DE), Taller Sonoro (ES) oder Liminar Ensemble (MX) aufgeführt. Für die Uraufführung ihres Orchesterstückes Donde se forjan las quimeras (Wo die Chimären geschmiedet werden.

Im Jahr 2013 wurde sie mit dem Kompositionsstipendium der Thüringer Landesmusikakademie Sondershausen ausgezeichnet.

Sie erhielt den 1. Preis sowie den Publikumpreis beim Orchesterkompositionswettbewerb der 15. Weimarer Frühjahrstage fur zeitgenössische Musik (2014), den 3. Preis beim Kompositionswettbewerb
Jurgenson Competition, Moscow (2013), den Preis Aufträge fur Junge Komponisten vom spanischen Kulturministerium (2011) und den erste Preis des internationalen Wettbewerbes für junge Komponisten von der Spanischen Autoren-Gesellschaft (2007).